أكد النجم أحمد عز خلال ندوته بمهرجان القاهرة السينمائي الدولي، أن أبرز اللحظات التي أثرت فيه كانت خلال تعاونه مع الفنان الكبير نور الشريف، الذي اعتبره مثالًا في الكرم والنجومية، وقال عز: "نور الشريف كان رجلًا في منتهى الكرم والنجومية، و كان أكثر مما كنت أحلم به"، وأضاف عز أنه تعلم الكثير منه حيث كان الفنان الكبير نور الشريف يتواجد دائمًا في موقع التصوير في وقت مبكر جدًا، في تمام الساعة 5 صباحًا، ويبدأ يومه بمراجعة العمل ويظل مستعدًا وهو ما دفعه للاقتناع بأن الالتزام هو سر النجاح. وتحدث عز أيضًا عن تأثير الزعيم عادل إمام في مسيرته، حيث ذكر أنه تلقى نصيحة هامة بعد فيلمه "ملاكي إسكندرية" من الفنان الكبير عادل إمام، الذي وصفه بأنه مصدر إلهام لجيله والأجيال القادمة، وقال عز: "عادل إمام علمنا كيف نصنع أفلامًا لا تقتصر على أن تكون جيدة فقط، بل كيف نضمن لها النجاح الكبير، و نصيحته كانت واضحة: الالتزام والورق، وهي النصيحة التي أعيش بها حتى الآن.