اللب السوري من المسليات المعروفة والشائعة ويعتبر من أنواع المكسرات المحببة والرخيصة ويقبل على تناوله  جميع الأعمار، لكن في نفس الوقت نجد جدلًا كبيرًا حول فوائده وأضراره، ونجد دراسات كثيرة تناولت علاقته بإنقاص الوزن والعديد من الفوائد الأخرى ومنها:

 يقلل الكولسترول 
يحتوي اللب السوري على الألياف التي من شأنها أن تقلل من مستوى الكولسترول الضار في الدم، بالإضافة إلى ذلك، فإن الكمية العالية من النياسين أو فيتامين B3 تساعد أيضًا في تقليل مستوى الكولسترول وفيتامين B5 يزيد من نسبة الكوليسترول الحميد في الدم.

مضاد للأكسدة 
يحتوي على نسب جيدة من الزيوت الأحادية المفيدة للجسم.- يحتوي على مواد مضادة للأكسدة تعمل على رفع كفاءة المناعة.

- يقي من ارتفاع ضغط الدم بشرط  تناوله خالي من الملح.

إنقاص الوزن 
ووفقا للدراسات فإن بعض الأبحاث، تفيد بأن الزيوت الموجودة في اللب السوري، تعمل على رفع معدل الحرق بالجسم، وتشجع على فقدان الوزن، لكن الإفراط في تناوله، قد يحوله إلى سبب مهم لزيادة الوزن، لما يختزنه من سعرات حرارية عالية، شأن جميع أنواع المكسرات.

فوائد اللب السوري للحوامل 

مضادات الأكسدة والمواد الفعالة الموجودة بالثمرة الداخلية لـ"اللب السوري، مفيدة للحوامل، إلا أنه في الوقت ذاته لا يجب تناول كميات كبيرة منه، لاحتوائه على ملوثات الهواء، كما يمكن أن تلتصق به المعادن الثقيلة، والملوثات الضارة بالجسم.

دعم جهاز المناعة 

تحتوي بذور اللب السوري على عنصر الزنك المعروف بدوره فى تقوية المناعة كما أنها تحتوي على السيلينيوم والفيتامينات الأخرى التي يمكن أن تحارب العدوى وتقوي المناعة بناء المناعة الداخلية مهم لحماية النفس من الأمراض المزمنة.

يقلل من خطر الإصابة بالسرطان 
 
تحتوي بذور اللب السورى على بيتا سيتوستيرول، وهو فيتوستيرول يمكن أن يمنع سرطان الثدي يمنع نمو الخلايا السرطانية،كما أن تناول هذه البذور يقلل أيضًا من فرص الإصابة بسرطان القولون.

أضرار اللب السوري 

أما أضرار اللب السوري فيمكن تلخيصها فيما يلي:

- احتوائه على كمية من الصوديوم المسبب لتخزين المياه بالجسم,ـ أحيانا يكون غير صالح للتناول بسبب وجود ديدان لا تكتشف بسبب لونه الداكن.

ـ إذا تم تخزينه لفترات طويلة يمكن أن تتكون به سموم فطرية.