هبة رجاء

يسبب السرطان خللا ليس في حياة من يعاني منه فقط، وإنما يمتد ليشمل العائلة بأكملها، لذا أشار البروفيسور جون إيردمان من جامعة إلينوي في كلية علوم الأغذية والتغذية البشرية، إلى أن الطماطم من شأنها التغلب على أنواع السرطان المختلفة.

وتحارب ثمرة الطماطم تكوّن الخلايا السرطانية والجذور الحرة؛ بسبب محتواها العالي من فيتامين سي، ومضادات الأكسدة الأخرى، كما أشار إلى وجود علاقة بين زيادة تناول الطّماطم، وانخفاض معدل الإصابة بسرطان البروستاتا، بسبب ما تحتويه ثمار الطّماطم من مركب الليكوبين.

كما أُجريت دراسةٌ بكلية هارفارد، أثبتت أن تناول الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين مثل الطماطم تساعد في الحماية من الإصابة بسرطان البروستاتا.

ووفقا لجمعية السرطان الأمريكية، فإن الأشخاص الذين يتناولون الطماطم قد تنخفض لديهم احتمالية تطور بعض أنواع السرطانات، خاصة سرطان المعدة، والبروستاتا، والرئة.