الكافيين من المنبهات التي يبحث عنها الناس؛ لزيادة التركيز واليقظة والانتباه، ويتواجد في العديد من المشروبات والمأكولات، والتي لها جانب سلبي أيضًا، حيث أن الكافيين يعتبر مادة بلورية عديمة اللون قلوية، وهو منبه كيميائي طبيعي يسمى زانثين، ويوجد في العديد من المشروبات أهمها: القهوة، فهي من أشد انواع الكافيين والمنبهات الموجودة بشكل عام وأشهرهم.

الكافيين بخلاف المشروب المفضل لديك الذي يحتوي عليه يقبل عليه جميع الفئات العمرية تقريبًا، وتختلف نسبة الكافيين في القهوة تبعًا لنوع القهوة المستخدمة، والشاي أيضًا والذي يكثر شربه في مصر والوطن العربي، والكولا وهي المادة الموجودة في أغلب المشروبات الغذائية، وهي شديدة المفعول، وتعد حبوب الكاكاو والمنتجات الغذائية التي يتم صناعتها منها، مثل: الشيكولاتة من المصار الغذائية الطبيعية لمادة الكافيين، بالإضافة إلى احتواء الشوكولاتة الداكنة على كمية أكبر من الكافيين، مقارنة مع الأنواع الأخرى من الشوكولاتة. 

ويستهلك الناس نحو 70٪ من مشروبات الكافيين، والمراهقون على وجه الخصوص أكثر ميلًا، فهم يستهلكونه على نطاق أوسع. 

فوائد الكافيين:

يعتبر الكافيين من مضادات الأكسدة التي تحارب الشوارد الحرة، التي تخرج منها مركبات سامة، كالهيدروبوكسيد والبيروكسيدات، وهو مادة منبة للجهاز العصبي لأنها تساعد على اليقظة والانتباه، وزيادة التركيز ومد الجسم بالطاقة اللازمة، مما يساعده لأداء مهامه اليومية، يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، ويقوى المناعة، يقى الجهاز العصبي من الاصابة بالزهايمر والضمور البقعي، يؤخر ظهور علامات الشيخوخة، ويحمى المفاصل من الالتهابات. 

أضرار الكافيين:

ومع ذلك فإن استهلاك الكثير منه سيؤثر على جسم الإنسان، بحيث إنه سيعيق من امتصاص الكالسيوم وغيرها، بالتالي ممكن ان يؤدي إلى حدوث هشاشة بالعظام، غير أنه يزيد من نبضات القلب ويحدث الصداع، ويؤثر على الجهاز الهضمي، وفقدات كمية كبيرة من السوائل. 

الكمية المناسبة من الكافيين:

يجب الحصول على فنجانين من أحد المشروبات المنبهة على مدار اليوم، ويفضل تجنب تناولها قبل النوم مباشرة، إلى جانب شرب كميات كافية من المياه، بالإضافة إلى تجنب الأطفال دون سن 12 عامًا للكافيين بشكل تام.