نقدم لكي سيدتي شوربة البروكلي، حيث تعتبر شوربة البروكلي من الأطعمة المتميزة بطعمها اللذيذ، ولها العديد من الفوائد الصحية، وللحصول على شوربة البروكلي إليكم المكونات.

المكونات

٢٥٠ جراما من البروكلي المقطع إلى أزهار صغيرة.

من ٤إلى ٥ أكواب من مرق الدجاج

٤ ملاعق من من الزبدة كوب من القشدة الطازجة

ملح + فلفل أبيض رشة من مسحوق جوزة الطيب

الطريقة

- يسلق البروكلي مع مرق الدجاج ويتركان جانبا.

- توضع الزبدة في وعاء فوق النار، وحين تذوب، يضاف إليها الدقيق ويقلب مع الزبدة فوق النار لمدة ٥ دقائق.

- ويضاف المرق تدريجياً وتستعمل المضرب اليدوي لخلط المزيج والحصول على شوربة ناعمة.

- تضاف إليه القشدة الطازجة، ويضاف الملح حسب الذوق مع ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض ورشة من جوزة الطيب توضع أزهار البروكلي في الشوربة، ويخلط الكل معا وتقدم الشوربة ساخنة مع شرائح الخبز المحمص. 

- يمكنك استبدال الكريمة أو القشدة بالبطاطس للحصول على الكثافة المطلوبة دون سعرات حرارية.

وينصح بعدم تخزين شوربة البروكلي في الثلاجة أكثر من ٣ أيام.