إعداد : نيللى سيد
المقادير :
بطاطس متوسطة الحجم - يخلط ربع كيلو لحم مفروم معصج مع حبة فلفل أخضر مفرية - كوب عصير طماطم - ملعقة «ملح - فلفل أسود .»
الطريقة :
- تقشر البطاطس وتفرغ من الداخل ثم تحمر في الزيت نصف تحمير وتحشى بخليط اللحم وترص فى قالب مدهون بالسمن ثم يسكب عليها عصير الطماطم المتبل بالملح والفلفل الأسود وتدخل الفرن حتى اكتمال النضج ثم توضع في طبق وتزين بالبقدونس وتقدم.