أكدت الدكتورة منى محرز، نائب وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، لشئون الثروة الحيوانية والداجنة، أن ارتفاع أسعار بيض المائدة أمر مبالغ فيه، وأن زيادة الحلقات الوسيطة بين المنتج والمستهلك (التجار) السبب في ارتفاع الأسعار.
وأشارت محرز إلى أنه سيتم التنسيق مع اتحاد منتجي الدواجن لضخ كميات كبيرة من بيض المائدة بمنافذ الوزارة في القاهرة والجيزة والمحافظات، بأسعار المزرعة للمساهمة في تخفيف العبء عن كاهل المواطنين، من خلال الحد من سلسلة الحلقات الوسيطة.