لا تقتصر فوائد الفلفل الملون عند حدود ما يمنحه للطعام من نكهة مميزة وشكل جمالي رائع بل تتعدد فى المقابل فوائده الصحية والجمالية حيث يعد مصدرا هاما لمجموعة فيتامينات "ب" ( ب 1 ، ب2 ، ب3 ، ب5 ، ب6 ، ب9 )، كما يحتوي على العديد من المعادن مثل البوتاسيوم و المنجنيز و الثيامين و الموليبينيوم والنحاس والزنك، كما يحتوي على نسب عالية من الألياف ومضادات الأكسدة.

وفيما يلي نرصد أهم الفوائد الصحية للفلفل الملون:

-يعمل على تقوية جهاز المناعة لاحتوائه على فيتامين "ج" الذي يحفز إنتاج الخلايا البيضاء.

-يحتوى على نسبة جيدة من الألياف التي تكافح الإمساك وتخفض الكولسترول الضار في الجسم.

-ينظم درجة حرارة الجسم لاحتوائه على نسب كبيرة من الماغنسيوم.

-يساعد على ضبط ضغط الدم في الجسم لغناه بعنصر البوتاسيوم.

-يقي من الإصابة بالسرطان خاصة سرطان المثانة وعنق الرحم لغناه بمضادات الأكسدة.

-يساعد في منع مشاكل الجهاز التنفسي مثل الربو والتهاب الرئة.

- غني بمادتي "اللوتين والزيازانثين" الهامتين في المحافظة على صحة العينين .

-يحتوي الفلفل الأحمر والأصفر على نسبة مضاعفة من فيتامين "ج" مما يجعله فعال في منع الإصابة بجلطات الدم و السكتات الدماغية.

- يحمي من الإصابة بنزيف الأنف حيث يعمل على تعزيز بطانة الأغشية المخاطية للأنف.

-يعمل على حماية البشرة من ضرر الجذور الحرة التي تسبب علامات الشيخوخة وذلك لمحتواه العالي من مضادات الأكسدة.