الحبهان أو الهيل كما يطلق عليه فى بعض الدول  هو أحد أهم التوابل التى تتمتع بشهرة واسعة فى المطبخ العربي والعالمي ,نظراً لما يضفيه من نكهة مميزة على الطعام ,كما يتميز أيضا بتعدد فوائده الصحية حيث كشفت الأبحاث أنه يحتوي على 15 مركب  لهما قدرة فائقة على محاربة  الجراثيم والأحياء الدقيقة التى يمكن أن تؤذى الانسان هذا بجانب فوائد اخرى متعددة نستعرضها فى سياق السطور التالية :