قدمت الإعلامية مفيدة شيحة، طريقة عمل موزة ضاني مشوية بالبلح، في برنامجها الرمضاني سكر وشطة، المذاع عبر قناة النهار وان، مساء اليوم الأربعاء. 

وخلال الحلقة كشفت مفيدة شيحة، مقادير عم موزة ضاني مشوية بالبلح، قائلة :"4 موزات ضاني حجم متوسط، وكوب عصير برتقال، وم ك بشر برتقال، و2 م ك دبس رمان، و2 م ك زيت زيتون، وم ص بودرة ثوم.
م ص بودرة بصل، وزعتر طازج أخضر، ورأس ثوم كامل.
م ص من كل من “ملح، فلفل”، و1/2 م ص جوزة الطيب.

أما عن طريقة عمل الموزة الضاني المشوية، أضافت مفيدة شيحة، أنه نبدأ في وضع الزيت في وعاء عميق، وعصير البرتقال، ودبس الرمان جيداً ونضيف الملح، الفلفل، بودرة الثوم وبودرة البصل، وجوزة الطيب.

وتابعت مقدمة برنامج سكر وشطة، أن نضيف بشر البرتقال وتنقع الموزات بالمزيج بالثلاجة مغطاة بكيس بلاستيكي على الأقل 4 ساعات ويفضل طول الليل، ونجهز صينية الفرن ونرص الموزات بها، ونغطيها بورق القصدير أو الفويل، وندخل الصينية فرن متوسط الحرارة سابق التسخين حوالي 90 دقيقة حتى ينضج اللحم، وتتبخر السوائل، وندهن الموزات بقليل من الزبد وتحمر تحت الشواية، وتقدم.