يعتبر المحشي من أكثر الأكلات شعبية في الوطن العربي، وبالأخص في مصر، وهو من أشهر الأطباق الرمضانية المميزة، وهو زينة أي سفرة مصرية بأنواعه العديدة المختلفة والمتنوعة كمحشي ورق العنب والكرنب والفلفل والباذنجان والممبار والكوسة وغيره...

يعرف عن المحشي أنه من الأطعمة التي يتم حشوها بالأرز، وتختلف من بلد إلى آخر، فالبعض يتم حشوها باللحم المفروم والحمص المسلوق، والبعض بالأرز، والمحشي من الأطعمة الشهية التي يعشقها الشعب المصري على وجه خاص.

ويتميز المحشي بكافة أنواعه بفوائده الصحية العديدة حيث إنه يحتوي علي مكونات صحية ومفيدة للجسم، مليئة بالفيتامينات نظرًا لأنه يعد من خضروات متنوعة، مثل الطماطم والتي لها فؤاد كثيرة جدًّا صحيًّا لأنها المصدر الأساسي لمضادات الأكسدة، وتقلل خطر الإصابة من السرطان والأمراض القلبية.

وكذلك البصل الذي يحتوي على المركبات الفيتوكيميائية والتي تقلل أيضًا من الإصابة بقرح المعدة، كما يحتوي أيضًا علي العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم مثل الكبريت والكروميوم.

ويتضمن المحشي أيضًا الكسبرة والبقدونس مما يملكانه من فؤائد صحية عديدة،  الغنية بالمعادن والفيتامينات، كذلك الأرز من النشويات المهمة على أي سفرة طعام، والذي يتميز بإمداد الجسم بالطاقة والحفاظ على مستوى السكر في الدم.

ويتميز كل نوع من أنواع المحشي المختلفة بفوائد صحية كبيرة، وهذا ما يتطلبه جسم الإنسان خاصةً بعد يوم صيام طويل في شهر رمضان.