عمــر أحمــد ســامي
طــــه فرغــــلي
إعداد : نيللى سيد
المقادير:
5 بيضات مسلوقة ومقشرة - حبة جزر مبشورة - 10 حبات فلفل أسود.
الطريقة:
- يقطع جزء من أعلى البيضة كغطاء للرأس، وتوضع العين من الفلفل الأسود والمنقار من الجزر.
- يرص البيض على طبق به جزر مبشور ويقدم.