قال الدكتور ياسر توفيق، رئيس قطاع الاستلام والتخزين وصيانة الحبوب، إن الشركة المصرية للصومعة والتخزين تمتلك تحت إدارتها 44 صومعة ذات سعة تخزينية تقدر بأكثر من مليوني طن كاحتياطي استراتيجي لمحصول القمح سواء كان محلي أو مستورد.

وأضاف توفيق، خلال تصريحات خاصة لفضائية "دي إم سي" أنه يتم بدء موسم القمح المحلي بصدور قرار مثل القرار 186، وكان قرار وزاري مشترك تم فيه تحديد سعر القمح، لافتا إلى أن الصوامع تستقبل الأقماح المحلية بحضور مندوب من هيئة سلامة الغذاء ووزارة الزراعة.

وتحدث عن الفرق بين تخزين الأقماح المحلية والمستوردة، لافتا إلى أن الأقماح المستوردة سريعة الحفظ والتخزين لأنه يتم الاعتماد عليها في نسب الخلط، كما تستخدم في عمليات الطحن والدورة الخاصة بالأقماح المستوردة دورة سريعة، بينما القمح المحلي تزداد قدرته التخزينية لتصل إلى عام.