ارتفعت  أسعار بعض السلع  بينما لايزال دخلك على ما هو عليه؟!.. لا داعي للقلق..  الدكتورة دعاء عمر عبد السلام، المدرس بقسم إدارة مؤسسات الأسرة والطفولة بكلية الاقتصاد المنزلي جامعة حلوان تقدم لكِ الطريقة المثلى لإدارة ميزانية بيتك دون النقصان مما أعتاد عليه أولادك من خلال عدة خطوات وهم..

• التخطيط للمصاريف الأساسية كالطعام والتعليم و الكسوة في حدود الدخل المتاح.
• التجديد في أنواع الأطعمة ومن نفس الخامات، مثل تنوع العجائن أو المطهيات حتي لا يحدث إحساس بالملل.
• عدم إرهاق ميزانية الأسرة بالوجبات السريعة.
• ترشيد استهلاك الطاقة بالبيت من كهرباء وغاز ومياه.
• استثمار وقت الفراغ بالمنزل فى تعليم مهارة يدوية قد توفر بعض المبالغ للأسرة مثل الخياطة و صناعة الاكسسوارات.
• تدريب الأطفال علي الادخار، والشعور بالرضا وعدم هدر الوقت في اختلاق المشاكل والخلافات .

وتشير أستاذة الاقتصاد المنزلي إلى أفكار  أكلات غير مكلفة  ذات قيمة غذائية مثل..

• استخدام اللحوم والدجاج في صورة شرائح، فمثلا كيلو من شرائح الدجاج الفيليه يعطي عدداً كبيراً مقارنة بدجاجة واحدة، وكذلك كيلو من البفتيك.
• التوفير فى صواني المكرونة بالبشاميل أوالرقاق أو الجلاش، بإستخدام ربع كيلو من اللحم مع خلطة بقطع من الجزر والفلفل والبصل.
• عمل المكرونة بالباذنجان الرومي المقطع أو بالخضار لقيمة غذائية أفضل، وعمل الأرز بالكبد والقوانص.
• الاستفادة من الأكلات الفائضة عن الحاجة  خاصة اللحوم والدجاج والسمك والمكرونة وإعادة استخدامهم لصنع أطباق جديدة لأسرتك، فيمكن صنع كفتة البطاطس بإضافة باقي العصاج المتبقي.
• تقطيع الزيتون والبقدونس وإضافة الجبن ومعه خليط لحم مفروم واستخدامه كحشوة للجلاش أو السمبوسك.
• استخدام قطع الدجاج المتبقية في صنع البيتزا والمعجنات أو حشو الجلاش، أو عمل كفتة الدجاج.
• أما بواقي المكرونة فيمكن الاستفادة منها بوضعها في صينية وإضافة مقدار من الخضراوات المتنوعة ، ثم تغطى بطبقة من الجبن الموزاريلا ثم توضع في الفرن لعمل بيتزا المكرونة، وبواقي السمك المقلي أو المشوي يستخدم لعمل كفتة السمك.
• بواقى الطماطم والصلصة يمكن جمعها وطبخها ثم ضربها فالخلاط وتفريزها فى عبوات نظيفة.