تحتاج المبتدئات في الطبخ ، إلي وصفات أساسية وفي نفس الوقت سهلة وبسيطة، تقدم لنا الشيف ماجي محمود من مطبخها وصفة الأرز بالخضار.

مدة التحضير 10 دقائق.

مدة التسوية 15 دقيقة.

المقادير

3 كوب أرز مصري مغسول و منقوع لمدة ساعة.

1 كوب بسلة ،1  كوب جزر مقطع برنواز.

1 بصلة ناعم .

2 معلقه زيت كبيرة.

1 معلقة كبيرة زبدة .

ملح / رشة فلفل أبيض.

الطريقة .

يوضع  إناء علي النار ونضع  به الزيت و نصف كمية الزبدة ثم نضع البصل و يقلب قليلاً حتي يذبل دون أخذ لون،  ثم نوضع الأرز بعد التصفية من الماء و يقلب قليلاً ثم نضع الخضار و باقي كمية الزبدة حتي يصبح الأرز لامعا و يكون له مذاق مميز.

 نضيف  الملح و الفلفل الأبيض و نقلب قليلاً كل المكونات ثم نضع الماء المغلي لكل كوب أرز كوب ماء مغلي و يترك قليلاً حتي يتشرب ثم نهدئ النار و يترك دقائق حتي ينضج و يقدم بجوار الدجاج المحمر أو اللحم المشوي و بألف هنا.