اللحم باللبن الرايب من الوصفات السهلة والمغذية جدا لاحتوائها على الألبان واللحوم التي تعتبر مصدرا هاما للبروتين،  كما أنها تتميز بمذاق رائع ومحبب لجميع أفراد الأسرة.

وتقدم لنا وصفة اللحمة باللبن الرايب من مطبخها «الشيف دينا فضل».

المقادير:

كيلو لحم

لتر لبن رايب

نصف لتر ماء

2 ملعقة كبيرة نشا

ملعقة كبيرة ملح

ملعقة صغيرة ملح

3 فصوص حبهان

3 حبات قرنفل

3 ورق لوري

ملعقة كبيرة زبد أو سمن

الطريقة :

في حلة على النار نضع السمن أو الزبد ومعها الحبهان والقرنفل واللورى .

نقوم بإضافة اللحمة وتشويحها إلى أن يتغير لونها .

في إناء خارجي نقوم بإذابة النشا في اللبن الرايب .

نقوم بوضع اللبن الرايب المذاب به النشا على اللحمة .

نضيف الماء والملح والفلفل ونقلب جيدا حتى يختلط اللحم باللبن الرايب والماء جيدا .

تترك على النار عشر دقائق حتى تغلي جيدا .

نقوم بتهدئة النار ونتركها حوالي ساعة إلى أن تنضج .

تقدم مع الأرز.