الأنيميا من أكثر الأمراض التي تهدد صحة الأطفال وتصيب عدداً كبيراً منهم بسبب سوء التغذية والعادات غير الصحية، وتتمثل خطورة الأنيميا في مضاعفاتها والتي تؤدي إلى ضعف وتأخير النمو الحركي وكذلك الإدراك والمهارات المعرفية.

ومع بداية العام الدراسي الجديد تزداد الحاجة للالتزام بالعادات الصحية والتغذية السليمة للحماية من الأمراض ومن بينها الأنيميا.

الحماية من الأنيميا

وكشف المعهد القومي للتغذية أن تأخير النمو  الحركي، وضعف الأداء المعرفي، وضعف المناعة وانخفاض القدرة على العمل من أهم مضاعفات الأنيميا لدي الأطفال  في سن المدرسة، موضحا بعض الأغذية الهامة التي تقلل حدوث الأنيميا في الأطفال، وهي:

• الخضروات الورقية الداكنة
• الرمان
• البقوليات
• البنجر
• اللحوم والدجاج ومنتجات الأسماك والبيض

وقدمت وزارة الصحة روشتة غذائية للأطفال المصابين بالأنيميا، مؤكدة أنه يجب على الطفل المصاب بالأنيميا الاهتمام بتناول الأطعمة الصحية الآتية:

• البروتين: اللحوم ومنتجات الألبان والدواجن والبقوليات والخضروات الورقية
• الحديد: الخضروات الورقية الداكنة واللحوم الحمراء والكبدة والأسماك والفواكه المجففة
• حمض الفوليد وفيتامين ب المركب منها المكسرات واللحوم الحمراء
• فيتامين ب 12: اللحوم البيضاء واللبن ومشتقاته كالجبن والبيض

مشروبات غنية بالحديد

هناك العديد من المشروبات المهم تناولها لرفع نسبة الحديد بالدم والوقاية من الأنيميا وأمراض فقر الدم، حيث تلعب الأطعمة والمشروبات دوراً أساسياً في التغلب على هذه المشكلة، وهذه المشروبات مثل:

• عصير البنجر : حيث أن البنجر أو الشمندر يعد من أكثر المكونات المفيدة في زيادة نسبة الحديد في الدم، حيث أنه يحتوي على فيتامين "ج" الذي يساعد على أمتصاص الحديد، ويمكن أن يتم إضافته كمكون إضافي لأي عصير طازج يتم إعداده في المنزل أو صنع عصير منه بمفرده عن طريق تقطيعة لقطع صغيرة، ثم وضعها في الخلاط مع النعناع والليمون والماء.
• عصير السبانخ : حيث يعد عصير السبانخ من أكثر المشروبات الغنية بالحديد، وذلك لأن السبانخ تندرج تحت الخضروات الورقية الخضراء المليئة بالحديد، ويمكن صنع عصير السبانخ عن طريق تقطيع السبانخ لقطع صغيرة، تم وضعها في الخلاط مع الماء وقطع اللفت والخيار.
• عصير الطماطم : حيث تعد الطماطم من أكثر المكونات المتوفرة الغنية بالحديد، وعن طريقة عصير الطماطم فيفضل أن تكون الطماطم طازجة، ثم نقوم بتقطيعها لقطع ضغيرة، ثم وضعها في الخلاط مع إمكانية تحليتها عند الرغبة.
• عصير البرتقال : حيث أن البرتقال هو فاكهة غنية جداً بفيتامين سي الذي يعزز ويقوي المناعة وسياعد على الوقاية من الأنيميا.
• عصير البرقوق : يعد البرقرق من المصادر الغنية بالحديد، حيث يحتوي كوب الحديد على ستة ميليجرامات من الحديد، ويممن تحضير هذا العصير عن طريق تقطيع البرقرق ونزع النواه منه، ثم وضعه في الخلاط، وثم إضافة الماء وتحليته عن طريق العسل أو السكر.