هذه الوصفة من الوصفات الشهيرة التي تقدم في المطاعم، حيث تعتبر أكلة صحية وخفيفة وسريعة ويمكن تنفيذها في المنزل بسهولة، قدميها لأسرتك على مائدة الإفطار بطريقة الشيف حنان مدحت.

المكونات

توست محمص

جبنة قريش كريمي

بيض مسلوق بطريقة البيض البوشيه

شرائح أفوكادو

شرائح كابوتشا       

شرائح زيتون اسود مخلى

شرائح طماطم

الطريقة

يجهز البيض البوشيه كالآتي

- نحضر إناء به ماء يغلى جيدًا ونضع مصفاة استانلس ستيل.

- نقوم بكسر البيضة في المصفاة في الماء المغلي.

- سنلاحظ تجمد البياض في الطبقه الخارجية والحفاظ على الصفار سائل طازج.

- ثم ننزعه من الماء المغلي عن طريق المصفاة ونتركه على جنب.

- نجهز الجبنه القريش ونضع قليل من زيت الزيتون وحبة البركة، ونضرب بالمضرب الكهربائي أو الخلاط، حتى يتم التجانس، ومن الممكن إضافة القليل من الزعتر المجفف حسب الرغبة.   

- والأن نقوم بتجهيز الساندوتش.

- نحضر التوست المحمص.

- ويدهن معلقة صغيرة من الجبن.

- ثم نضع  شراح الأفوكادو والكابوتشا والطماطم والزيتون الأسود، ثم نضيف قليل من الجبن مرة أخرى.

- وأخيرًا البيض مع رشة ملح وفلفل أسود.

ويقدم بالهنا