إعداد : نجلاء الشرشابى

المقادير:

3  أكواب أرز بسمتي - كوب ونصف كبد وقوانص مسلوقة  - ملعقة كبيرة سمن- ملعقتان كبيرتان سكر - قرفة - ملح - 6  أكواب ماء أو مرقة  - زبيب

الطريقة:

* يقلب السكر مع السمن على النار ثم يضاف الماء والملح ثم تشوح كبد الدجاج فى السمن

* يضاف الأرز لخليط الماء ثم القرفة ثم يضاف الزبيب ويقلب ويترك حتى تمام النضج

* تضاف الكبد والقوانص ويقدم الأرز بالخلطة بالكبد والقوانص