عمــر أحمــد ســامي
طــــه فرغــــلي
إعداد : نجلاء الشرشابى
المقادير:
بطاطس محمرة - بقدونس - بصل مفروم - زيت - ملح - فلفل أسود
الطريقة :
* يفرم البصل والبقدونس والملح والفلفل الأسود ثم يضاف الخليط للبطاطس ويقلب
* ضعي قطعة من الفحم المطفأ بالزيت وغطيها قليلا ثم تقدم