أعلنت إدارة الطب الوقائي بقيادة الدكتورة منال أحمد عبد الحليم مدير الإدارة، عن دورة تدريبية خاصة ببرنامج سلامة الغذاء والاشتراطات الصحية، على مدار ثلاثة أيام، من 8-10 أغسطس، بحضور الدكتور أحمد خلف، مدير إدارة الأغذية.

ويشمل التدريب فى اليوم الأول موضوعات متعددة، تتمثل في اختبار تمهيدى للوقوف على المعلومات الموجودة لدى المراقبين وكلمة عن الاشتراطات الصحية الواجب توافرها فى المنشأة الغذائية والملح اليودي وطرق الحفاظ على الطعام.

واليوم الثاني، يتناول الضبط والأسلوب الفني لسحب العينات، ودفاتر مراقبة الأغذية، والممارسات الصحية الجيدة، ونظام تحليل المخاطر.

وسيناقش اليوم الثالث موضوعات فساد الأغذية، والتسمم الغذائي والإضافات الغذائية، وقوانين وقرارات مراقبة الأغذية، ثم يختتم باختبار بعدي لتقييم الدورة.