البطاطس البوريه من الأكلات اللذيذة وسهلة التحضير، حيث يمكن تحضيرها بأكثر من نكهة وبطرق جديدة، وتقدم لنا هذه الوصفة الشيف ماجي محمود.

 مدة التحضير والتسوية 15 دقيقة فقط .

المقادير

1 كيلو بطاطس

ملعقه كبيرة زبدة

2 معلقة زيت زيتون

1 معلقة كبيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة كمون / ربع معلقة صغيرة/ فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة زعتر

نصف ملعقة صغيرة روز ماري.

نصف كوب كريمة أو حليب

بقدونس ناعم للتزيين

الطريقة

- تقشر البطاطس وتقطع مكعبات وتسلق في ماء فاتر وترفع على النار حتي تسخن وتغلي الماء مع البطاطس خطوة خطوة لأفضل نتيجه لمدة 7 دقائق.

-  ثم تصفي جيدًا، حتى نتخلص من الماء تماماً .

- تهرس بواسطة شوكة أو هراسة وتوضع في مصفاه سلك ناعمة وتخرج من المصفاة بواسطة الضغط عليها بمعلقة حتى تصبح ناعمى تماماً .

- توضع في إناء على النار ويضاف معها الزيت والزبدة وتقلب قليلاً.

-  نضيف بعد ذلك الكريمة أو الحليب والملح وجميع التوابل والأعشاب وتترك دقيقتان علي النار ثم تقدم في طبق التقديم وتزين برشة من البقدونس وقليل من زيت الزيتون.