قالت الدكتورة يسر كاظم، أستاذ التغذية الطبية بالمركز القومي للبحوث، إنه خلال آخر 20 سنة الماضية، تم التوصل إلى اكتشاف مهم للغاية وهو قدرة خلايا المخ على التجدد والنمو، لافتة إلى أن الغذاء له دورًا أساسيًا في ذلك.

وأضافت أستاذ التغذية، خلال مداخلة هاتفية، على فضائية "إكسترا نيوز"، أنه كان يعتقد قديمًا أن كل خلايا الجسم تتجدد وتنمو مرة أخرى بعد موتها عدا خلايا المخ، لافتة إلى أنه تم الاكتشاف بوجود مخزن داخل المخ به خلايا بدائية تنمو حتى تتحول إلى خلايا العصبية تحل محل الخلايا التي تموت نتيجة ظروف معينة أو مرض أو الشيخوخة.

وأشارت إلى أنه عند موت خلايا المخ تنتج مشكلات تنقسم إلى جزئين، الأول يتعلق بالمشكلات النفسية منها: الاكتئاب والقلق وحالات الهلع، وغيرهم، أما الجزء الآخر يتعلق بالمشكلات الإدراكية كالقدرة على التعلم والتركيز والنسيان، وغيرها.