تعتبر السخينه  من وصفات الجدات القديمة والتي لا يعرفها كثير من أبناء هذا الجيل.. ذلك على الرغم من فوائدها خلال فصل الشتاء حيث تساعد على الشعور بالدفء..

في السطور التالية تقدم لكِ الشيف حنان مدحت طريقة سهلة وسريعة لعمل السخينة..

المكونات ..

- عيش محمص ومحمر فى السمن ..

- مغلى الحلبه الحصى..

- سمن بلدى ..

- سكر او عسل ..

الطريقه..

- يحمص العيش البلدى ويقطع مربعات صغيره .

- ثم يحمر فى السمن ..

- يوضع فى اناء عميق ..

- ونجهز الحلبه الحصى ونغليها حتى تنضج ونسقى بها العيش مع السمن البلدى .

- وأخيرا نضيف السكر او العسل وبالهناء والشفاء ..