حضري معانا الباذنجان بالثوم و الجبن الموزاريللا، بطريقة جديدة ولذيذة لتقديم الباذنجان في الفرن، وقدميها مع الدجاج المشوي والسلطة:

مقادير الباذنجان بالثوم و الجبن الموزاريللا:

1 ثمرة باذنجان

1 كوب صوص مارينارا

1 ثمرة طماطم مقطعة شرائح

ريحان

شرائح جبن موزاريللا

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

2 فص ثوم مفروم

زيت زيتون

¼ كوب بقسماط مطحون

2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

طريقة تحضير الباذنجان بالثوم و الجبن الموزاريللا:

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

قومي بتقطيع الباذنجان إلى شرائح طوليًا دون نزعها عن الرأس.

ضعي صوص المارينارا في صينية قابلة للاستخدام في الفرن و افرديه جيدا.

ضعي الباذنجان على الصوص في الصينية ثم قومي بحشو مابين شرائح الباذنجان بالطماطم و الريحان و الجبن الموزاريللا.

أضيفي الملح و الفلفل والثوم وزيت الزيتون على الباذنجان ثم غطي الصينية بالفويل.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 50 دقيقة.

في بولة صغيرة الحجم ضعي البقسماط المطحون والجبن والملح والفلفل وقلبي.

ضعي مزيج البقسماط المطحون على الباذنجان ثم ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق.

قطعي الباذنجان و قدمية ساخنا.