يحتوي الباذنجان على نسب عالية من مضادات الأكسدة والأحماض والمعادن الضرورية للجسم، والتى تعمل على التخلص من فقر الدم ومحاربته بسهولة كما يقاوم أعراض الشيخوخة ويقي من الإصابة بالأورام السرطانية، واليوم نقدم لك طريقة تحضير الباذنجان بحشوة الكينوا اللذيذة، شاهديها معنا من خلال الفيديو التالي.