يعتبر بسكويت الشوكولاته من أصناف الحلويات الشهية، والتي يحبها الصغار والكبار على حد سواء.. فضلاً عن قلة تكلفتها ومن ثم يستطيع الأبناء أضافتها لوجبتهم المدرسية..

في السطور التالية نستعرض مع الشيف إنجي منعم طريقة سهلة لعمل بسكويت الشوكولاته في مدة تحضير 30 دقيقة فقط..

المقادير..

2كوب ونصف دقيق

1كوب زبده مثلجه

1 كوب إلا ربع سكر بودرة

ربع كوب زيت

2ملعقة كبيرة نشا

1ملعقة كبيرة عسل أسود

نصف ملعقة بيكنج بودر

وذره ملح

1 عدد بيضة بدرجه حرارة الغرفة

الطريقة..

- نضع الزبدة المثلجة مع السكر البودرة في وعاء عميق ، ونستخدم المضرب الكهربائي  في خلطهما

- نضيف ربع كوب زيت ونستمر بالضرب ثم تضاف البيضة والفانيليا وملعقة العسل ويضرب مره أخري

- نضع الدقيق مع البيكنج بودر وذره الملح ونشا ويقلب جيدا

- ثم يضاف تدريجياً علي الخليط السائل حتى يتماسك ويترك في الثلاجة ربع ساعة

- وبعد ذلك نشكل العجينة حسب القالب ، مع ضرورة مراعاة تساوي الحجم

- يتم إدخال العجينة في الفرن علي درجه حرارة 160 ويترك للتسوية فترة تتراوح  بين 10ال 13 دقيقه ثم يبرد ويزين بصوص الشوكولاته  ويقدم بالهناء والشفاء..