الكراث ..أحد النباتات الخضراء التي تتميز بتكلفتها المنخفضة وتعدد فوائدها الصحية، حيث يعد مصدر هام للعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة والتي من أهمها الكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور والمنجنيز والحديد،  فضلاً عن غناه بالألياف ومضادات الأكسدة  والكربوهيدرات، كما يعد مصدر هام لفيتامين  C وفيتامين K وفيتامين ب 6 وفيما يلي نستعرض أهم الفوائد الصحية للكراث .
 

- يساعد  في الوقاية من الإصابة بالأمراض السرطانية، خاصة سرطان القولون والبروستاتا والثدي بسبب غناه بمضادات الأكسدة.

- يحتوي على نسب عالية من الحديد ما يساعد في الحماية من الإصابة بفقر الدم.

- يساعد على تنشيط عمل  الكرات الحمراء في الجسم .

-يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين K الذي يفيد فى بناء  الأنسجة بالجسم.

-يعمل على إفراز الأحماض النووية التي تعد من أهم الأحماض التي تساعد في إنشاء وتجديد خلايا الجسم.

-يساعد فى إذابة حصى المرارة ,كما يمنع تكوين حصوات الكلى.

.يحمي الأوعية الدموية من التصلب حيث يساعد على تخفيف ضغط الدم وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم

-يعد علاج فعال في حالات الإصابة  بالربو، ونزلات البرد والسعال.

-يساعد في زيادة إدار البول مما يساعد في تخليص الجسم من السموم المتراكمة بداخله.

-يساعد فى ضبط نسبة السكر بالدم.  

- يحسن صحة الشعر حيث يساعد على تطويل الشعر وزيادة كثافته ,كما يعد علاج فعال لمشكلة تساقط الشعر.

-يساعد على إنقاص الوزن لاحتوائه على سعرات حرارية منخفضة  ونسبة مرتفعة من المياه تزيد الشعور بالشبع.