إعداد : نجلاء الشرشابى

المقادير:

كيلو رقاق جاف  -ربع كيلو لحم مفروم - حبة بصل كبيرة ومبشورة - حبة فلفل أخضر - ملح - فلفل - قرفة - زنجبيل - نصف كوب سمن. 

الطريقة :

-  يبلل الرقاق بالماء أو الشوربة ثم يرص فى صينية ويفصل بين أوراقه بطبقة من السمن حتى نصل إلى نصف الكمية.

- يضاف اللحم المعصج ثم باقى كمية الرقاق ثم يقطع ويسقى بكوب من الشوربة ويدخل فرن حار حتى الإحمرار وبعد الخروج يقلب فى صينية ويغطى.