إعداد : نجلاء الشرشابى
المقادير:
لحم مفروم -بصل مبشور - ثوم مفروم - بقدونس مفروم - كزبرة خضراء مفرومة - زيت - بهارات - ملح - فلفل أسود.
الصوص: طحينة - ثوم مفروم - عصير ليمون - ملح - ماء.
الطريقة :
- تخلط مقادير الكفتة ويشكل الخليط أصابع ثم ترص فى بايركس مدهون بالزيت مع شرائح الفلفل الرومى.
- تخلط الطحينة مع الماء, الملح, الفلفل الأسود, الثوم وعصير الليمون ثم يوضع الخليط على الكفتة وتدخل الفرن حتى تمام النضج ثم تزين بالبقدونس المفروم وتقدم.