«أشهرها العوامات والبقلاوة».. الحلويات الشرقية العراقية تشهد إقبالا كبيرًا خلال رمضان
عرضت فضائية "القاهرة الإخبارية"، اليوم الجمعة، تقريرًا يرصد الحلويات الشرقية العراقية التى تشهد إقبالا كبيرًا خلال شهر رمضان، وأشار التقرير إلى أن الحلويات العراقية تملأ موائد الإفطار طوال شهر رمضان، وأشهرها العوامة والبقلاوة، ويزداد الطلب عليها خلال الشهر المبارك في جميع أنحاء المنطقة العربية، بما في ذلك العراق.
وقال مواطن عراقي إن الزلابية والعوامة طعمها لذيذ، وتحسن نسبة السكر في الدم، وتعطي الطاقة، وتجعلك تقاوم مدة الصيام الطويلةـ وأوضح التقرير أن أحد العوامل التي تساعد على زيادة شعبية هذه الحلوى التقليدية، هو أسعارها المعقولة، حيث يتراوح سعر الكيلو جرام من هذه الحلوى في شوارع الموصل ما بين 2500 دينار و3000 دينار، وهو سعر في متناول أغلب العراقيين.
كما تنفرد الحلويات العراقية بميزة أخرى، حيث تشتهر بنقص السكر في مكوناتها، مقارنة بالحلويات الشرقية الأخرى، كما أنه مازال البقاء على الحلويات بطريقة إعدادها التقليدية وذلك حفاظا عليها وانتقالها من جيل إلى آخر يتمثل في الحفاظ على صناعتها بشكلها التقليدي وبالمواد الأولية ذاتها"، إذ يعتقد أن الإقبال على الحلويات الخاصة عائد إلى "عدم التجديد والحفاظ على الحلويات بشكلها التراثي القديم".