تعتبر البطاطس المهروسة بالبيض من أكثر الأطباق الغنية بالفوائد والمحببة لدى الجميع.

 ونستعرض مع الشيف "حنان مدحت" طريقة عملها بطريقة سهلة وخفيفة ودون مكونات كثيرة.

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالبيض:

المكونات:

• بطاطس حسب الكميه المناسبة.
• بيض مسلوق.
• بقدونس مفروم.
• زيتون اسود شرائح.
• ملعقة زبدة.
• ملح، وفلفل.
• ربع كوب لبن.

طريقة التحضير:

• تغسل البطاطس جيدا بالفرشاة والماء الجاري.
• تسلق بقشرها.
• يسلق البيض ويقشر ويقطع مكعبات.
• يجهز وعاء وتوضع البطاطس وتهرس جيدا.
• نضع الزبدة واللبن والبقدونس والبيض المفروم والزيتون مع الملح والفلفل.
• يقلبوا جيدا.