يعد طاجن السبيط بالبطاطس من الأكلات اللذيذة والشهية التي يهواها الكبار والصغار، فضلاً عن فوائده العديدة،..

 واليوم تقدم الشيف "حنان مدحت" طاجن السبيط بالبطاطس بأسهل طريقة ممكنة ليكون ضمن قائمة إفطار 21 رمضان...

الأصناف:

طاجن سبيط بالبطاطس والكرفس.

سمك سنجاري.

أرز صيادية.

سلطة بلدي خضراء.

سلطة طحينة.

طريقة عمل طاجن سبيط بالبطاطس والكرفس:

المقادير:

• سبيط مقطع شرائح رفيعة.
• بطاطس مقطعه مكعبات.
• شرائح بصل.
• شرائح فلفل رومي وحامى.
• شرائح طماطم.
• شرائح جزر.
• خمس فصوص ثوم شرائح.
• عصير طماطم.
• عيدان كرفس مفرومة.
• ملح، كمون ، كزبرة ناشفة.

طريقة التحضير:

• يغسل السبيط جيدا ويقطع شرائح ويغسل بالخل ويشطف ويصفى جيدا.
• تجهز طاسه على النار ويوضع فيها زيت ثم شرائح البصل.
• تشوح حتى تأخذ لون اصفر ثم توضع شرائح الفلفل والثوم، وتقلب جيدا، وتضاف شرائح الطماطم وشرائح السبيط وعصير الطماطم .
• تترك حتى تغلي ثم نضيف التوابل.
• نزود كوب من الماء المغلي، وتغطي على نار متوسطة.
• نقوم بتحمير مكعبات البطاطس فى زيت غزير.
• تصفى جيدا من الزيت.
• عند تمام نضج السبيط يضاف البطاطس المحمر والكرفس.
• توضع فى طاجن وتدخل الفرن لتحمير الوجه.

 وتقدم بالهناء والشفاء....