تقدم الشيف "حنان مدحت" أكلة شهية لطاولة الإفطار، وهي كفتة مشوية بخلطة الحواشي المتبل، وتتميز المشويات بصفة عامة بطعمها المميز والمقبول لدى الجميع:

طريقة عمل الكفتة المشوية بخلطة الحواوشي:

المقادير:

• لحم مفروم من منطقة السن.
• شريحة ليه ضأني.
• بصلة متوسطه مفرومة ومعصورة .
• قرن فلفل حامى ورومي.
• ملح.
• فلفل.
• جوز الطيب.
• ملعقة سمن.

طريقة التحضير:

• تخلط جميع المكونات جيدا وتعجن لمدة ربع ساعة باليد حتى تتماسك جيدا.
• تدخل الثلاجة لمدة ساعتين.
• تخرج وتشكل أصابع.
• توضع على جريل ساخن مع ملعقة السمن  أو تشوى على الفحم.
• وتقدم بجانب بطاطس محمر.

وبالهناء والشفاء.