يقع الناس في الكثير من العادات السلبية، مثل الإفراط في أكل الأسماك المملوحة (الفسيخ والرنجة) في الأعياد، وتزداد خطورة هذه العادات كلما ارتبطت بالموروث الشعبي؛ إذ أن فرحة الناس بالعرس الاجتماعي تورطهم في أكل كميات كبيرة تضر بهم، خاصة مرضى القلب، والمصابين بالأمراض المزمنة، ومع اقتراب العيد الصغير وشم النسيم حاورت «بوابة دار الهلال»  الدكتور ناهد لطفي، خبير التغذية بمعهد تكنولوجيا الغذاء، للحديث عن هذه العادات وأضرارها.

لا أنصح بتناول الفسيخ والرنجة في رمضان

شددت الدكتورة ناهد لطفي، خبيرة التغذية، على صعوبة تناول الرنجة والفسيخ في رمضان، مؤكدةً أنه لا ينبغي على الصائمين أن يفطروا على الأسماك المملوحة، لأن ذلك قد يؤثر على وظائف الكلى، التي تكون مرهقة جراء مشقة الصيام، ويكون جسم الإنسان بحاجة للكثير من المياه، وهذه العادة خطيرة جدًا في رمضان.

ضرورة الاعتدال أثناء تناول الأسماء المملحة

ونصحت بالاعتدال في تناول الأسماك المملحة (الفسيخ والرنجة)، بداية من العيد، لأن الإنسان يكون معتادًا على الصيام طوال شهر رمضان، وبالتالي تكون الُكلى منهكة وغير مهيئة لمساحة كبيرة من الأملاح، وكثرتها تعني ارتفاع ضغط الدم، وتؤثر سلبًا على المخ.

وأكد على أنه لا ينبغي أيضًا الإفراط في الكحك والبسكوت، خاصة مرضى السكر، لأنهما يحتويان على نسبة سكريات ودهون عالية جدًا، قد تؤذي آكلها، والفيصل في السكريات والدهون أو في الموالح هو الاعتدال، والتناول بحد معقول.

الإكثار من السوائل يعيد للجسم توازنه

وأكدت على ضرورة الإكثار من السوائل والعصائر الطبيعية والشاي الأخضر والكركديه والليمون بالنعناع والمشروبات المفيدة (الغنية بفيتامين C) للتعامل مع عادة الأكل (الفسيخ والرنجة) في العيد، لإيجاد التوازن الذي يحتاجه الجسم بين الموالح والسكريات.

الصحة تحذر من الإفراط في تناول الأسماك المملحة

وحذرت وزارة الصحة والسكان من خطورة تناول الأسماك المملحة على مرضى القلب، من خلال «فيديو» نشرته عبر صفحة الوزارة الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي «فيس بوك».

وقال الدكتور باسم ظريف، استشاري أمراض القلب بمعهد القلب القومي، إن الأسماك المملحة تؤثر على مرضى القلب، خاصة على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية التي تسبب ارتفاع الضغط، وكثرتها قد يؤدي في نهاية اليوم لذهاب المريض للرعاية نتيجة ارتفاع كبير في ضغط الدم.

ضعف عضلة القلب

وأضاف أنه يجب أن يراعي المصابون بضعف في عضلة القلب، حجم المجهود المبذول في نمط الحركة اليومية، وعدم تخزين الكثير من المياه، وعدم استخدام مضرات البول، خاصة المعنية بزيادة الملح في الجسم، التي تؤدي لازدياد المياه، وبالتالي التأثير على عضلة القلب.
«حماية المستهلك» يحذر من تناول الرنجة والفسيخ في العيد

وكان قد نصح جهاز حماية المستهلك، في نشرة استرشادية عبر موقعه الرسمي، المواطنين، بتجنب تناول الرنجة والفسيخ خلال أيام عيد الفطر المبارك، مشددا على كثرة الآثار الجانبية الضارة التي تنتج عن تناول الأسماك المملحة، التي يأتي على رأسها التسمم وارتفاع ضغط الدم.

وأكد جهاز حماية المستهلك، أنه من الأفضل أن يتم عوضا عن أكل الرنجة والفسيخ خلال أيام العيد، تناول الأسماك الطازجة وليست المملحة، إذ ضمت النشرة الاسترشادية للجهاز، أن تناول الرنجة والفسيخ بكميات كبيرة، يزيد من مستوى الصوديوم بالجسم، وهو ما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.