تشير الدراسات العلمية إلي أهمية البنجر في تعزيز القوة والقدرة البدنية، بجانب فوائده الغذائية الأخري المتعددة، لذا يوصي الخبراء بتناوله قبل ممارسة  التمرينات الرياضية ، في التقرير التالي والذي نشر علي موقع cnet، نستعرض الطرق المختلفة لتناول البنجر لتعزيز اللياقة البدنية.

يشير التقرير غلي الفوائد المتعددة للبنجر  مثل خفض ضغط الدم المرتفع وتقليل الالتهاب وتوفير الكثير من الفيتامينات والمعادن الأساسية، حيث أصبح البنجر المكون السري لرياضيي التحمل الذين يتطلعون إلى تحسين أدائهم الرياضي.

كما أظهرت الأبحاث أن الخضروات مثل البنجر مع النترات قد تزيد من تدفق الدم وتحسن كفاءة التحمل القلبي التنفسي ، حيث تتحلل النترات إلى أكسيد النيتريك ، مما يزيد من وظيفة الميتوكوندريا - المعروفة بتشغيل طاقة الخلايا، و يسعى رياضيو التحمل إلى الحصول على هذه الفوائد حتى يتمكنوا من استخدام الأكسجين بشكل أكثر كفاءة أثناء رياضتهم. و هذا يساعدهم على أن يصبحوا أسرع دون أن يصابوا بالإرهاق بسرعة.

عصير البنجر

يوصى بشرب عصير البنجر قبل النشاط البدني للرياضيين لجني الفوائد ، ويشير المتخصصون أنه من الأفضل شرب كوبين على الأقل من العصير بين ساعتين إلى ثلاث ساعات قبل التمرين لأن مستويات نترات الدم هي الأفضل بعد ذلك.

البنجر المحمص

إذا كنت من محبي البنجر وتريد التأكد من حصولك على ما يكفي من الألياف ، يمكنك أيضا تحميصها،  البنجر المحمص طريقة سهلة للحصول على وجبة إما جانبية أو جزء من سلطة.