العُصفر أحد الأعشاب التى تنمو في فصل الصّيف، وتتميز براحتها المميزة ونكهتها الحارة، وتعرف منذ القدم بتعدد فوائدها الصحية بسبب احتوائها على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات المهمة.
كما تحتوي على أحماضٍ دهنيّة غير مُشبعة مهمة للجِسم مثل: حمض اللينوليك، وحِمض الأوليك، وعدد من الأحماض الأمينيّة الأساسية، بالإضافة إلى البروتينات، وفيتامين e، والأوميجا 3.
وقد أثبتت العديد من الأبحاث فاعليتها فى علاج الكثير من الأمراض وخاصة أمراض القلب والكبد، كما أن لها دورا كبيرا في إزالة الدهون من الجسم خاصة دهون البطن فيما يلي نستعرض أهم الفوائد الصحية لعشبة العصفر:
- تساعد على الوقاية من الإصابة بمرض السكري حيث تساعد على ضبط مستوى الأنسولين في الدم.
- تعالج الالتهابات الجلدية مثل الطفح الجلدي، والجروح، والانتفاخات، والحصبة والإكزيما الجلدية.
- تساعد على توسعة الشرايين وتقليل نسبة الكوليسترول في الدّم وهو ما يساهم في الوقاية من الإصابة بالجلطات.
- تعمل كملين للأمعاء ما يساعد على تحسين عملية الهضم.
- تعمل على تحفيز عملية التمثيل الغذائي.
- تعمل على تنشيط وظائف الكبد في طرد السموم من الجسم.
- تساعد على الوقاية من السرطان وذلك لقدرتها على مكافحة الشقوق الحرة المسببة للسرطان.
- تمنح الجسم الطاقة والنشاط لاحتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات المهمّة للجسم.
- تساعد على حرق الدهون في الجسم خاصة دهون البطن.
-تقلل من الشعور بالآلام الناجمة عن الصداع، كما تساعد على ضبط حرارة الجسم.
- تمنع الأرق الليلي وتمنح الجسم الشعور بالاسترخاء.
- تساعد فى علاج التهابات اللثة والأسنان، حيث يتميز بخواصه المضادة للالتهابات.
- تعمل على تنشيط الدورة الدموية في فروة الرأس ما يساعد نمو لشعر بشكل صحي.
- تؤخر ظهور علامات الشيخوخة وتمنح البشرة المرونة والترطيب.