يعتبر حساء الفطر "المشروم" بالبسلة والذرة من أكثر الأطباق المفيدة والغنية بالفيتامينات الصحية لجميع أفراد الأسرة، واليوم تقدم الشيف "حنان مدحت" أسهل طريقة لعمل حساء المشروم بالبسلة والجزر.
طريقة عمل حساء المشروم بالبسلة والجزر:
المكونات:
- فطر مقطع.
- كوب بسله متوسط مسلوقة نصف سوى.
- كوب ذرة مسلوقة.
- بصلة مفرومة.
- فص ثوم واحد.
- ملعقتين دقيق.
- ملعقتين زبد.
- كوب لبن وكوب مرقه.
- ملح.
- فلفل.
- رشة جوز الطيب.
الطريقة:
- إناء على النار نضع الزبد ثم المشروم والبسلة المسلوقة وتقلب جيدا ويوضع الملح والفلفل.
- تشوح جيدا ثم نضيف الدقيق ويقلب حتى يسخن ثم نضيف المرق ويغطى حتى يغلى.
- نضيف الذرة المسلوقة وجوز الطيب.
- تخفف باللبن أو المرق إذا أصبح القوام تقيل.
- وتقدم ساخنة.
و بالهناء والشفاء....