تقدم الشيف "حنان مدحت" طريقة عمل أشهى المقبلات، والتي تلقى قبولاً لدى الكبار والصغار، وهي طبق بطاطس مع الجبن و"الهلابينو" بطريقة مميزة ومختلفة.

طريقة عمل بطاطس مع الجبن والهلابينو:

المقادير:

• بطاطس محمرة.
• جبنه موتزاريلا وشيدر.
• ملح.
• بابريكا.
• ثوم بودر.
• بصل بودر.
• زعتر.
• شرائح فلفل هالبينو حسب الرغبة.

الطريقة:

• تحمر البطاطس فى الزيت الغزير الساخن.
• تصفى جيدا ثم توضع فى قالب يصلح لدخول الفرن.
• توضع التوابل  وتقلب مع البطاطس وهى ساخنة جدا.
• توضع الجبن والفلفل على الوجه وتدخل الفرن حتى تذوب الجبن مع البطاطس.
• وتقدم ساخنة.

و بالهناء والشفاء...