عمــر أحمــد ســامي
طــــه فرغــــلي
كتبت : نجلاء الشرشابى
المقادير:
أرز - بصل - زيت - كمون ناعم - ملح - فلفل أسود - ماء.
الطريقة :
- يشوح البصل فى الزيت على النار حتى يصبح بني اللون، ثم يضاف الأرز والماء والملح والفلفل الأسود ويترك الخليط حتى تمام النضج ثم يقدم.