سوديو هو نوع غريب من طعام الشارع الصيني الذي يتكون من صخور نهرية صغيرة مقلية مع خليط من التوابل والأعشاب والذى من  المفترض أن تمتص الحجارة ثم تبصقها.

يُعتقد أن سوديو، الذي يُترجم تقريبًا على أنه "تمتص وارمي بعيدًا '' ، قد اخترعه قبل مئات السنين من قبل ملاحين كانوا يعدون الطبق عندما تقطعت بهم السبل في وسط النهر دون طعام حقيقي أثناء تسليم البضائع. لخداع بطونهم ، كانوا يقلبون بعض حصى النهر بتوابل مختلفة ثم يمتصون الحجارة جافة. تم تناقل الطبق التقليدي عبر عدة أجيال ، واليوم يمكن رؤية الباعة على جانب الطريق في الصين في بعض الأحيان يحرقون مجموعات من صخور النهر بزيت الفلفل وصلصة الثوم وفصوص الثوم ومزيج من التوابل.

انتشرت مؤخرًا سلسلة من مقاطع الفيديو التي تُظهر تحضير  سوديو في الأكشاك على جانب الطريق في Xiaohongshu ، النسخة الصينية من انستجرام، مما أثار فضول الملايين.

ولم تكن خصوصية الطبق هي التي أثارت اهتمام المشاهدين فحسب ، بل أيضًا السعر الباهظ البالغ 16 يوانًا (2.30 دولارًا) لكل وجبة ، مع الأخذ في الاعتبار أنه لا يكاد يحتوي على أي مواد صالحة للأكل.

ويتكون سوديو من صخور النهر المغطاة بهذه الضمادة الحارة التي من المفترض أن تمتصها من الصخور قبل أن تبصق الحصى الصلب.

حتى أن البعض لن يسمي تلك الوجبة، ناهيك عن دفع المال مقابل ذلك. ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أن صخور النهر تُستخدم لأنها على ما يبدو تكتسب طعم الحياة البحرية بمرور الوقت ، لذا فإن امتصاصها أثناء تناول سوديو، تحصل على طعم السمك الممزوج بالتوابل.

بمجرد أن تمتص كل الصخور ، تُترك مع الصلصة ، والتي ، كما يقول البعض ، لها طعم مريب مميز من حصى النهر.

فقط لا تنجرف وتمضغ الصخور إلا إذا فاتتك طبيب أسنانك.