أيام قليلة تفصلنا عن حلول عيد الأضحى المبارك، والذي به يقبل الكثيرون على شراء اللحوم الحمراء (لحم البقر ولحم العجل ولحم الضأن) بشكل كبير،  لكن هناك بعض النصائح التى يجب الالتفات إليها لضمان صلاحية اللحوم للإستهلاك والحفاظ على العناصر الغذائية المهمة التى يحتاجها منها جسم الإنسان.

ومن هذا المنطلق قدمت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي نصائح عدة لهذا الأمر وأوضحتأنه عند ذهاب المستهلك إلى الجزار يجب أن يتجنب الشراء من اللحم المكشوف والمعروض خارج محل الجزارة لأنه ملوث إلى حد كبير، ويفضل تقطيع اللحمة من عند محيط العضل والعظام حسب الاحتياج.

الرائحة واللون والملمس أهم معايير شراء اللحم

وأضافت وزارة الزراعة أن اللحم لكي يكون طازج يجب أن يكون لونه وردي ولا يلمع كثيرا، ويجب ضرورة تجنب اللحم المخضر المائل للون الرمادي والداكن.

وذكرت أنه عند الإمساك باللحم يجب أن يكون غير لزج ذو قوام متماسك لا يسهل قطعه بأظافر اليد، ولا يوجد مواد مخاطية أو هلامية أو منداة، وأخيرا تجنب شراء اللحم ذو الروائح الكريهة والغريبة.

وشددت على وجوب شراء اللحمة من جزار موثوق به والتأكد من وضوح الأختام بالذبيحة جيدا، ومن هنا واصلت وزارة الزراعة عرض اللحوم الحية والماشية والعديد من المنتجاب عبر منافذها الثابتة والمتحركة لللمواطنين.

منافذ اللحوم بوزارة الزراعة بأسعار مخفضة

وحرصت على تخفيض الأسعارلأنها لا تهدف إلى الربح بل لضخ المزيد من المنتجات، عبر قطاعات الزراعة المحمية وقطاع الإنتاج ومشروع صغار المزارعين، فهي تقل عن الأسواق الخارجية بنحو 20 لـ25%.

وأشار المتحدث باسم الوزارة، إلى أن أسعار اللحوم في تلك المنافذ سعر كيلو اللحوم البلدي بها 235 جنيهًا؛ وسعر كيلو اللحوم الضاني 255 جنيهًا.

ويأتي أماكن بيع تلك المنتاجات بالمنافذ التابعة لوزارة الزراعة  في تلك العناوين:

الدقي: شارع وزارة الزراعة بمنطقة الدقي 11 منفذ منقسمين إلى شارع الوزارة، وشارع ميشيل باخوم لطرح كافة المنتجات، أمام نادي الصيد.

- الهرم: منفذ شارع سيف الإسلام - المطبعة، 2 شارع الهرم.

- المعادي: منفذ شارع الكورنيش، منفذ السلوم أمام مستشفى السلام بمنطقة المعادي.

والجدير بالذكر تغطية منافذ بيع منتجات الزراعة لمناطق الجيزة ويوجد عدد كبير منها في منطقة الدقي ويصل عددها إلى قرابة 27 منفذًا رئيسا للوزارة ويعد أشهرها:

- منافذ شارع نادي الصيد بجوار الهيئة العامة للاستصلاح الزراعي.

- منافذ الهرم وتوجد بها قرابة 5 منافذ وآخر بمركز البحوث بالجيزة، وتوجد منافذ الهرم بمنطقة محطة المطبعة - شارع الهرم- 5 منافذ بمدينة 6 أكتوبر وعنوانها - الحي المتميز - سنتر 3

- يوجد منفذ أو منفذين بكل مديرية زراعة بكل محافظة.

- منفذ سانت كاترين أمام السنترال بجوار مخبز العيش.