إعداد : نجلاء الشرشابى

المقادير:

لحمة مفرومة، سمن،  بصل، ثوم، بيض، بهارات، طماطم مفرومة، فلفل رومى مفروم، طحينة، كمون ناعم، خل، ملح، فلفل أسود.

الطريقة :

* شوحى اللحمة فى السمن مع البصل والثوم والبهارات على النار.

* أضيفى الفلفل الرومى ثم الطماطم وقلبي.

* اخفقي البيض ثم أضيفي إليه خليط اللحمة المفرومة بعد أن يبرد قليلا وافرديه في بايركس.

* اخلطى الطحينة مع الماء والثوم والخل والكمون والملح والفلفل الأسود.

* صبى الطحينة على خليط اللحمة فى قالب مدهون بالسمنة ويوضع في الفرن حتى تمام النضج.