يعد صوص الكرز، من أكثر الأنواع المستخدمة لتزيين الكيك والحشوات، ومن هنا تقدم الشيف" حنان مدحت" أسهل الطرق لعمله في المنزل...

طريقة عمل صوص الكرز:

المقادير:

• 1 كيلو من الكرز
• 2 كوب عصير برتقال
• سكر "حسب الرغبة".
• عود قرفه خشب.
• ٣ وحدات ينسون النجمة.

خطوات التحضير:

• يغسل الكرز، وتزال بذوره ولكن دون أن يقطع.
• يوضع في وعاء على نار متوسطة، ويضاف إليه عصير البرتقال والسكر والقرفة، ويقلب جيداً.
• تخفف النار، ويقلب من وقت لآخر.
• يترك على النار حتى يثقل قوامه.
• يرفع من على النار، ويترك حتى يبرد.
• يوضع في برطمان جاف ونظيف.
• يحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.

 وبالهناء والشفاء....