إعداد : نجلاء الشرشابى

المقادير:

 نصف كيلو صدور دجاج مفرومة،بقسماط، بيضة، زيت، بهارات دجاج، زعتر جاف، بودرة ثوم، بودرة بصل، ملح، بقدونس مفروم.

 الطريقة :

 * اخلطى صدور الدجاج مع الملح والفلفل الأسود والزعتر وبودرة الثوم وبودرة البصل والبقدونس المفروم.

* أضيفى البيضة والبقسماط وقلبى.

* انقعى أعواد الشيش فى الماء لمدة ½ الساعة ثم ادهنيها بالزيت.

* بللى يدك بالزيت وشكلى الكفتة على أعواد الشيش ورصيها فى بايركس مدهون بالزيت وضعيها في الفرن حتى تمام النضج.

* قدمى الكفتة مع البقدونس المفروم والبطاطس المحمرة وزينيه بوردات الفلفل.