الإفطار الخفيف يمنحك الحيوية والنشاط للتغلب على الإرهاق اليومي بكل سهولة، واليوم نقدم لك طريقة عمل الأومليت الإسباني الشهي لتحظى ببداية يوم ممتع.

المقادير:

كوب وربع زيت زيتون

1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة جدًا

6 بيضات

700 جرام من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى شرائح سميكة

بقدونس مفروم للتزيين

ملعقة ملح

طريقة التحضير:

ضعي البيض مع ملعقة صغيرة من 3/4 ملح الطعام في وعاء.

امزجي شرائح البطاطس مع ربع ملعقة ملح طعام في وعاء آخر.

استخدمي مقلاة غير لاصقة بها كمية مناسبة من الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البطاطس واتركيها حتى تنضج ثم صفيها من الزيت.

ضعي شرائح البصل في المقلاة واتركيها حتى تنضج، ثم امزجيها بالبطاطس، وعندما تبرد أضيفي البيض واخلطي المكونات بلطف حتى تمتزج تمامًا.

بعد خلط المكونات اتركي كمية قليلة من الزيت في المقلاة، وتخلصي من الباقي، ثم ضعي المقلاة على نار متوسطة لمدة دقيقة، وبعد ذلك ضعي واتركيه لمدة 7 دقائق.

استخدمي البقدونس المفروم لتزيينها وبالهنا والشفا.