تغفل العديد من السيدات الوظيفة الحقيقية لدرج البوتوجاز ، فقد تستخدمه بعض السيدات مكان للتخزين مثل الأطباق والصوانى أو مكانا لتخزين الأكياس النايلون ، ولكن ما قد لا يعرفه البعض أن درجة حرارة هذا الدرج تصل إلى 100 درجة مئوية لذلك يجب الحذر من وضع أية أغراض قابلة للاشتعال أو التلف ، واليك بعض وظائف درج البوتجاز..

- توضع به الأطباق وصينية الفرن بعد أن تنضج لتحافظ على درجة حرارتها .

- يستخدم فى طبخ بعض الأطباق الجانبية والتى لا تحتاج درجة حرارة عالية .

- يعد بديلا رائعا للميكرويف بالإضافة إلى أنه يمكنك استخدامه فى بعض الفطائر والمعجنات .

- لا يتسبب فى تنشيف الأطعمة بل يساعد على تسخينها بطريقة رائعة .