تعتبر وصفة الدجاج بالليمون والأعشاب من أكثر الوجبات سريعة التحضير، إلي جانب مذاقها المميز والذي ينال إعجاب الصغار والكبار، ولذلك نقدم في السطور التالية مع الشيف "رانيا أبو حطب"، أسهل طريقة لعمل الدجاج بالليمون والأعشاب.
طريقة عمل دجاج بالليمون والأعشاب:
المقادير:
- دجاجة متوسطة الحجم( مغسولة جيدا بالدقيق والملح).
- ثلاث ملاعق من زيت زيتون.
- ٤ حبات ليمون شرائح.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- نصف كوب كزبرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة توابل إيطاليا عند الماركت أو العطار.
- ملعقة صغيرة ملح.
- فلفل اسود.
طريقة التحضير:
- تجفف الدجاج جيدا وتدهن بزيت الزيتون من الداخل والخارج.
- قومي بحشوها من الداخل بالكزبرة والبقدونس والتوابل الإيطالية والملح والفلفل والليمون.
- تربط أرجل الدجاج بخيط طعام.
- جهزي صينية الفرن وبطنيها بورق الألمونيوم.
- يوضع الدجاج بالصينية وتدخل الفرن على درجة حرارة عالية.
- توضع في الرف الأوسط لمدة ساعة حتى يتم النضج وتأخذ اللون الذهبي.
- تدخل تحت الشواية لتحميرها وتقدم ساخنة بجانب خضار سوتيه.
وبالهناء والشفاء.