نشرت الصفحة الرسمية لوزارة الصحة والسكان ، علي موقع التواصل الإجتماعي فيس بوك ،  عدة فيديوهات قصيرة توعوية ، تحت شعار" كبسولة الصحة " ، أوضحت فيها  الدكتورة عفاف أمين أستاذ صحة الطعام والمبيكروبولوجي بالمعهد القومي للتغذية الطرق السليمة لغسل الخضروات والفاكهة، وهو ما سنستعرضه في السطور المقبلة .

 قالت الدكتورة عفاف أن بعض الأشخاص اعتادوا علي  استخدام الصابون والماء لغسل الخضروات والفاكهة ، وهو خطر جدا ، وحذرت من استخدامه لأن الصابون عبارة عن مواد كيميائية خطر علي صحة الإنسان.

كما أوضحت الكيفية الصحيحة لغسل الخضروات والفاكهة عن طريق المياه الجارية مع الدعك باليد أو فرشاة نظيفة مخصصة لغسل الخضروات ، لمدة 20 ثانية ، و هو كاف جدا خاصة أن المياه لدينا بها آثار كلور وهو ما يساعد علي قتل الميكروبات الموجودة عليها والدعك باليد كاف لينزل الأتربة والميكروبات .

استخدام الخل والملح في غسل الخضروات والفاكهة

و لزيادة التأكد من النظافة ، أشارت إلي إمكانية استخدام الآتي للتأكد من إزالة أي ميكروبات عالقة علي الخضروات والفاكهة :

الخل

يستخدم محلول مكون من الماء والخل والدعك أيضا لمدة 20 ثانية باليد أو القرشاة من أجل قتل الميكروبات إن كان عالقا بها .

المحلول الملحي

يمكن استخدامه لغسل الخضروات والفاكهة  ( وليس النقع) وذلك لإزالة أي آثار لمبيدات أو مواد كيميائية عالقة بها ، مع الدعك لمدة 20 ثانية باليد أو فرشاة نظيفة.