تعد كفتة البرغل من الأطباق اللذيذة، التي يفضلها الكبار والصغار، نظرا لطعمها المميز وفوائدها العديدة، ولذلك نقدم في السطور التالية طريقة عمل كفتة البرغل بأسهل الخطوات....

طريقة عمل كفتة البرغل المقلية:

المقادير:

• نصف كيلو من اللحم المفروم ناعمًا.
• 3 ثمرات من البصل المفروم الناعم.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
• كوب من البرغل المغسول والمنقوع لمدة ساعة على الأقل.
• ربع كوب من البقدونس المفروم ناعمًا.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:

• نصفي البرغل المنقوع من الماء ونضعه في وعاء عميق.
• نضيف اللحم المفروم والبصل على البرغل ونخلطهم سويًا.
• نضيف البقدونس والملح والفلفل والبهارات والكمون.
• نقوم بعجن المقادير سوياً.
• نشكل الخليط إلى أصابع أو كرات متوسطة الحجم.
• نضع زيت في مقلاة حتى يسخن جيدًا.
• نضع أصابع الكفتة ونقلبها بين الحين والآخر حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
• وتقدم بجانب الخبز أو السلطة والطحينة.

وبالهناء والشفاء...